168 Seiten, 1. Auflage 2010, viele Farbfotos & Verbreitungskarten, gebunden
Das Fleisch und die Eier (Kaviar) der Störe waren seit jeher eine wichtige Nahrungsgrundlage des Menschen. Heute sind fast alle 27 Störarten in ihrem Bestand bedroht.
In diesem Buch wird grundlegendes Wissen zu allen 27 Störarten vorgestellt; es erlaubt auch dem Anfänger, diese faszinierenden Fische verstehen und schätzen zu lernen.
Prof. Dr. Frank Kirschbaum ist Ichthyologe und hat über einen Zeitraum von 15 Jahren die Grundlagen für die Wiedereinbürgerung des Europäischen Störs in Deutschland geschaffen.
